【食記】高雄新興區‧藝奇新日本料理

藝奇新日本料理
地　　址：高雄市中山二路529號（近青年二路路口）
電　　話：07-2156113
營業時間：11:30 - 14:30 / 17:30 - 22:00
官方網站：http://www.ikki.com.tw/
價　　位：NT. 680 + 10%


內部擺設。


湯物‧海鮮土瓶蒸，裡面的蝦子很新鮮，裡面還有蛤蠣，雞肉跟魚肉，湯的味道很鮮甜，除了內容物不可續之外，這道湯品喝完是可以再請服務生續壺的。


先付‧深海魚皮野蔬沙拉，我不太吃魚皮，雖然膠質很多，但有試吃看看，魚皮很Q，但我依舊不愛魚皮的口感。


先付‧燻鮭魚烤洋蔥沙拉，我非常愛吃煙燻鮭魚，一開始以為上面的是筍子結果是蘋果，下面鋪覆的是洋蔥，小黃瓜包覆燻鮭魚的口感不差，但我還是熱愛煙燻鮭魚配上洋蔥，這道先付的醬汁酸酸甜甜的很合我胃口。


煮物‧醬燒明蝦，基本上我覺得這道菜本身沒有蝦子的甜美，加上他的絲瓜配上它的醬汁也沒有很吸引我，讓我有點後悔沒有點牛肉刺身來試試看。


刺身‧季節鮮魚刺身，我非常愛吃生魚片的鮪魚，所以這道菜一來我立刻把鮪魚搶走吃掉，但別於以往，我也沒有太多驚奇，這倒令我有點空虛。


小品‧松露海鮮玉子露，上面是牛蒡，黃色的南瓜之後是蒸蛋，蒸蛋真的很好吃非常清爽，配上南瓜我覺得有點喧賓奪主。


小品‧銀鱈葡萄柚，鱈魚炸的剛剛好，吃起來不會油膩而是清爽，搭配葡萄柚還蠻新奇的，根據上面南瓜配上蒸蛋，鱈魚配上葡萄柚，果然真的是走創意料理路線。


冰鑚‧香柚冰鑚，王品集團都會再主菜前附上一杯冰沙開胃。


強肴‧牛肉箬竹燒（紐澳），五分熟果然可以襯托出牛肉的鮮美，下面會鋪放類似五穀米的東西，那其實是保溫作用，原本在石板牛肉與這道菜猶豫不決，但石板牛肉是必須自己去煎，當下就決定先吃牛肉箬竹燒，但後來看到隔壁點了石板牛肉覺得下次或許也可以嘗試看看。


牛肉的肉汁都看的到，非常嫩。


強肴‧醬燒羊小排，服務生說羊骨處理好可以直接拿起來吃，很鮮甜卻沒有令人害怕的腥味，肉質不錯。


食事‧鮭魚季飯，我一直笑這道菜是親子丼飯吧，鮭魚炒的很酥鬆，配飯真的很好吃。


食事‧炙燒鰻魚手捲，手捲包著生菜就可以直接吃，鰻魚表現不俗。


甘果物‧時旬鮮果，我吃了葡萄以後有點失望，葡萄有點苦澀。



甘果物‧紅豆提拉米蘇，飯後甜點來這道還不錯，很蠻綿密的。


飲料‧熱洋甘菊茶


飲料‧熱焦糖奶茶，焦糖是另外给你讓你自己調甜度

創意料理或許有些不太合我胃口，但基本上王品集團底下服務都不錯，不過這是王品集團底下除了西堤之外我額外給予普通評價最多的的，但主菜真的表現不差，之後我會嚐試看看其他菜的，或許會對這次用餐改觀。

 另外ikki懷石創作料理，在台北謝幕了，四月初要以全新風貌與大家見面，是說有點遺憾，他價位偏高，走的也比較高檔路線，就這樣結束有點可惜。